【 キッチン 】 1/6（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月06日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆３歳以上児弁当日でした☆ なますは、もとをたどれば古代中国で生肉や生魚を細かくして調味料を加えた料理を指す言葉だったそうです。 関連性があるかどうかは定かではありませんが、昔の日本では生魚と野菜を味付けしたものをなますと呼び、やがて野菜のみでお酢で味付けする現在の形になりました。 紅白なますとも呼ばれるように、紅白のお祝いの水引をイメージし、一家の平和を願う一品として食されます。

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