【 キッチン 】 12/19(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月19日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

マヨネーズの材料には植物油が使われています。植物油の種類によって脂肪酸の組成に特徴はありますが、植物油には不飽和脂肪酸であるリノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸などの脂肪酸が含まれます。このうちリノール酸とα-リノレン酸は体内で合成できないため、食品から摂る必要のある必須脂肪酸です。

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