【キッチン】 12月10日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【普通食：以上児】酢豚・もやしのナムル・中華風スープ

2024.12.10

保育実践記録【キッチン】

2024年12月10日記録者：南野

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

肉のうま味の主な成分は、グルタミン酸とイノシン酸です。この２つは相乗作用があるので、肉独特の深い味わいが生まれます。肉のこくには、脂肪のなめらかさが関係しています。