【 キッチン 】 12/3(火)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月03日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

ひじきには、血糖値の急上昇を抑える食物繊維が豊富です。食事をして血糖値が上がると、すいぞうからインスリンというホルモンが分泌され、血糖値を下げます。しかしインスリンには、余った糖を脂肪に変え、体内に蓄える働きもあります。血糖値が急上昇したり、血糖値の高い状態が続いたりすると、肥満や生活習慣病のリスクが高まるため、血糖値の上昇を穏やかにすることが大切です。

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