【 キッチン 】 11/29（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年11月29日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆きくぐみリクエストメニューでした☆ りんごに含まれる糖で一番割合が多いのは「果糖」です。 果糖は別名フルクトースといいます。 りんごなどの果物に多く含まれるフルクトースの結晶の型は、低温で甘みが増すという性質を持っているため、冷やして食べると甘みを強く感じるそうです。

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