【 キッチン 】 11月7日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年11月07日 記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

とろろ昆布は、偶然生まれた食べ物だったそうです。江戸時代、昆布の名産地であった北海道から京都へと昆布を運ぶ際、長距離の移動によって昆布の表面にカビが生えてしまう事があったので、カビを取り除く為に昆布の表面を包丁で薄く削っていました。その際に生まれたのが、薄く削ったとろろ昆布だそうです。

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