【 キッチン 】 10月13日(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月13日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

にらには、強い香りの元である「アリシン」という成分が含まれています。ビタミンB1の吸収率を上げて、糖質の分解を促進する効果があります。また、血行を良くして体を温め、胃腸の働きも助けてくれます。「アリシン」は、白い根元が葉先の4倍近く含まれるので、根本ギリギリまで食べると良いとされています。にらには、肉の臭い消しになるので、肉料理との相性が良いです。

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