保育実践記録 【 キッチン 】
2024年10月09日 記録者:杉本 恵美
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
☆きくぐみ リクエストメニューでした☆ ブロッコリーは、主に蕾の部分がよく食べられています。茎は食べられないと思っている方も意外と多く、 捨てられてしまいがちですが、実は茎には蕾の部分よりも栄養が豊富に含まれています。 外側の厚い皮を剥けば、炒め物や汁物の具材などさまざまな調理法で美味しく食べられます。
2024年10月09日 記録者:杉本 恵美
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
☆きくぐみ リクエストメニューでした☆ ブロッコリーは、主に蕾の部分がよく食べられています。茎は食べられないと思っている方も意外と多く、 捨てられてしまいがちですが、実は茎には蕾の部分よりも栄養が豊富に含まれています。 外側の厚い皮を剥けば、炒め物や汁物の具材などさまざまな調理法で美味しく食べられます。