【 キッチン 】 7/27（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年07月27日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

小松菜は、中国原産で、江戸時代に小松川（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、「コマツナ」と名付けられました。 今も東京での栽培が多く、関東での雑煮には欠かせない野菜です。 小松菜を選ぶときは、葉の緑が濃く、葉先までピンとしたみずみずしいものが良いです。 株は、大ぶりでしっかりしており、茎にハリとみずみずしさがあるものを選ぶと良いです。

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