【 キッチン 】 7/13（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年07月13日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

トマトには、リコピンが含まれています。 リコピンはトマトの赤色のもととなる成分で、野菜の赤や黄色、 橙色などの色素であるカロテノイドの一種です。 リコピンには強い抗酸化作用があり、増えすぎた活性酸素によるシミやしわ、免疫機能の低下などの予防・改善に効果があると言われています。 また、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ効果も期待できるそうです。

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