保育実践記録 【 キッチン 】
2024年07月09日 記録者:青山
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
ビーフンはお米から作られています。私たちがよく口にする粘り気の多いうるち米ではなく、粘り気の少ない「インディカ米」が使用されています。同じくお米から作られる麺としては、タイ料理などでよく使用される「フォー」や「ブン」があります。
2024年07月09日 記録者:青山
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
ビーフンはお米から作られています。私たちがよく口にする粘り気の多いうるち米ではなく、粘り気の少ない「インディカ米」が使用されています。同じくお米から作られる麺としては、タイ料理などでよく使用される「フォー」や「ブン」があります。