【 キッチン 】 7/8（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年07月08日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

最も多く見かける結球型とサラダ菜のような半結球型がある玉レタス、「サニーレタス」に代表されるリーフレタス、「ロメインレタス」のような立ち型、茎を食べるステムレタスの４つの種類があります。サラダに欠かせないレタスですが、炒め物や鍋、スープなど、加熱調理もおすすめです。甘みが増し、かさが減るのでたっぷり食べられます。シャキシャキ感が残るように、短時間で調理するのがポイントです。

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