【 キッチン 】 ７月４日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年07月04日 記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は人参について紹介します。人参い抗酸化作用を持つβカロテンの含有量が緑黄色野菜の中でも群を抜いています。 そのため活性酸素除去や抑制に効果的で生活習慣病の予防に役立ちます。 また、βカロテンは必要に応じてビタミンAに変換されます。 それによって皮膚や粘膜の組織を正常に保つ効果があります。

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