【 キッチン 】 6/20(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月20日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈胡瓜について〉 原産地はインドのヒマラヤで栽培の歴史は3000年前にさかのぼります。日本には６世紀後半に中国から伝えられましたが、本格的に栽培されるようになったのは江戸時代からだそうです。 語源は「黄瓜（きうり）」でふだん食べている緑色のものは黄色く熟れる前の未熟果です。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年７月10日発行、監修者　板木利隆、発行所　高橋書店

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