【 キッチン 】 6/15（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月15日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

厚揚げは、中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたものです。油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさが同時に味わえ、しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、炒めものや煮ものなどに向いています。なめらかな絹ごし豆腐で作られたものや、豆腐を小さく切って揚げたものもあるそうです。

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