【 キッチン 】 6/1（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月01日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

中国原産で、江戸時代に小松川（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、コマツナと名付けられたそうです。今も東京での栽培が多く、関東での雑煮には欠かせない野菜です。小松菜は、ハウス栽培が盛んで１年中出回っていますが、旬の中心は冬です。寒さに強く、霜にあたると甘みが増して美味しくなるそうです。

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