【 キッチン 】 4月１８日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月18日 記録者：北井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は、トマトについて紹介します。トマトを加熱することで、栄養の吸収率は約3倍高まるといわれています。中でもリコピンの栄養分が高まりやすいといわれ、リコピンは体に悪い影響をおこす「活性酸素」を抑制し、老化を予防するそうです。

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