【 キッチン 】 1/15（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年01月15日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

佃煮は、小魚や昆布、野菜などに、砂糖や醤油、みりんなどの調味料で甘辛く煮詰めて味付けして作られたもののことを言います。昔、佃島という島の漁師たちが、小魚を塩辛く煮込んで保存食とし、余ったものを佃煮として売り出したことが始まりとされています。

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