【 キッチン 】 12/13(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月13日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜蓮根について＞切り口がすぐに変色する原因は、ポリフェノールの一種であるタンニンです。タンニンには抗酸化作用や消炎、収れんの作用があります。

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