【 キッチン 】 11/2(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月02日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ごまについて＞白ごまは最もポピュラーな品種で、風味は淡白でどんな料理にも相性がよいです。 黒ごまは独特の風味があり、しつこい料理に使うと味がしまるという特性があります。北陸地方や東北地方では好んで利用されているようです。 金ごまはごま本来の旨味やコクの強い品種です。「金」という名からも想像されるように､高級品として珍重される品種です。

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