【 キッチン 】 10/13(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月13日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ビーフンについて＞ビーフンは世界各国の食文化に合わせた国民料理として浸透しており、中国南部をはじめ、台湾や東南アジアでは日常的に親しまれています。また、アメリカやヨーロッパでは“グルテンフリー”というグルテンを摂取しない食生活が健康的な食生活として注目され、小麦アレルギーの方からも支持を獲得しています。ビーフンは国や地域によって名前・太さ・製法が異なりますが、アジアから世界へ拡がっています。

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