【キッチン】 9/27(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2023年09月27日記録者：北井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

里芋特有のネバネバには、ガラクタンという栄養素が含まれています。ガラクタンは食物繊維の一種で、その粘着性により食べ過ぎ防止に効果があるとされており、糖質の吸収をゆるやかにするため血糖値の上昇も抑えてくれます。