【 キッチン 】 ８月１９日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月19日 記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は南瓜について紹介します。南瓜には、ビタミンA、C、Eといった免疫に関わる栄養素が豊富に含まれているそうです。ビタミンAはウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり、粘膜の乾燥を防いでくれ、ビタミンCは細菌から体を守る白血球の機能を高めてくれるそうです。また、ビタミンA、C、Eには抗酸化作用があり、免疫力低下の一因となる活性酸素を取りのぞいてくれる働きがあるそうです。

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