【 キッチン 】 3/2(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月02日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ビーフンについて＞ビーフンの発祥は中国福建省あたりだと言われています。そこから、台湾やベトナムなどの隣国にビーフンは広まっていき、さらには海を越えてフィリピンなどでも食べられるようになっています。現在では東南アジアを中心に、主食のひとつとして常食されています。その理由のひとつとして、東南アジアを中心に作られている、インディカ米がビーフンの原料である、米粉を作るのに最適だということが挙げられます。

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