【 キッチン 】 1/31（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月31日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

チャーハンとピラフは、どちらもインドのプラーカという料理が起源とされています。プラーカとは、鶏肉や豚肉を煮込んだ煮汁で米を炊き、炊き上がった米と肉を炒めた料理です。プラーカが西へ伝わり、フランスで「ピラフ」と呼ばれるようになり、一方で東に伝わったものは、中国で「チャーハン」になったそうです。

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