【キッチン】 1/25(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】食パン・バーベキューチキン・白菜のサラダ・人参のポタージュ

2023.01.25

保育実践記録【キッチン】

2023年01月25日記録者：北井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

人参は油で炒めることで、生の状態よりもβ-カロテンが約40％も増えるそうです。β-カロテンは油と相性がよいので、一緒に調理することで吸収力が上昇が期待できます。