【 キッチン 】 １月5日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月05日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

大根はビタミンCをはじめとし、カリウムや食物繊維を含んでおり、美肌効果や免疫効果があるといわれています。消化促進成分のジアスターゼを多く含んでいるため、消化を助けるとともに整腸作用の効果があります。 大根の美味しい選び方は葉が鮮やかな緑色で、ハリのあるもの。また、皮はキメが細かくツヤがあり、ひげ根が少ないものを選びましょう。持ってみて重量感のあるものは水分をたくさん含んでいる新鮮な大根の証拠です。

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