【 キッチン 】 7/28(水） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2021年07月28日記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

わかめの根っこの部分を「メカブ」と呼びます。わかめと「メカブ」を比べると、メカブの方が強い粘りを持っています。この強い粘りは「フコイダン」という成分です。「フコイダン」はがん抑制効果があると言われ注目されています。