【 キッチン 】 １２月２２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年12月22日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は園の料理・おやつに使用している三温糖について紹介します。 栄養的には上白糖とほぼ変わりありませんが、カラメル化によって香ばしい香りがするため、料理に使うことで深みやコクを与えてくれます。 砂糖は肥満の原因など悪者扱いされることが多く、糖質ダイエットなどでは極端に糖質を制限している人もいるようですが、糖は全身の司令塔である脳のエネルギー源。 極端に摂取を控えることは避けてください。

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