【 キッチン 】 7/16(金) ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2021年07月16日記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

サケの身は赤いですが、赤身魚ではなく白身魚に分類されます。赤い色は、サケが餌として摂取した甲殻類に含まれるアスタキサンチンという色素の一種によるもので、抗酸化作用などが注目されています。