三山木 【三山木キッチン】12/8(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児弁当日でした☆ゆずは、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつだそうです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」で、11月頃に旬を迎え...
2025-12
三山木 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/8(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜を選ぶ際は、ずっしりと重みがあり、葉に元気があるものを選びましょう。重みのある白菜は、巻きがしっかりしていて糖度が高い傾向にあります。大きさではなく、重さで選ぶことがポイ...
Hana 【Hanaキッチン】12/6(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜カレーライスについて＞カレーのルーツはインドのスパイス料理にあります。これが17世紀頃にイギリスへ伝わり、小麦粉でとろみをつけた西洋風の煮込み料理へと変化しました。日本には明...
三室戸 【三室戸キッチン】12/6(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうカレー粉の香りは、クミン・コリアンダー・ターメリックなど、複数のスパイスの組み合わせによるものです。黄色い色はターメリックによるものであり、肝臓の働きを助ける成分で、インドで...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/6(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさつまいもは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康に役立ちます。主な効果には、便秘解消、免疫力向上などがあります。特に食物繊維が豊富で、カリウムも多く含まれており、体内...
三山木 【三山木キッチン】12/6(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうたまねぎを切ると独特の匂いを発し、その匂い成分が目や鼻に染みて涙が出てきます。この涙を出す成分は硫化アリルの一種です。硫化アリルは細菌に働きかけ、たんぱく質を分解し、菌を抑え...
三山木 【三山木キッチン】12/5(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆きくぐみリクエストメニューでした☆水菜は京野菜の１つで日本原産の野菜です。水菜は作物と作物の間に水を引き入れて栽培していたため、「水菜」という名前になったそうです。水菜には...
Hana 【Hanaキッチン】12/5(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜鮭について＞鮭は、良質なタンパク質を豊富に含み、DHAやEPAなどのオメガ-3脂肪酸が特に優れています。これらは血液サラサラ効果や脳機能の維持に役立ちます。また、強い抗酸化作...
三室戸 【三室戸キッチン】12/5(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう水菜は京都原産の緑黄色野菜で、ビタミンやミネラルが豊富だと言われています。シャキシャキした食感とクセのない味わいが特徴で、鍋物、サラダ、煮物など幅広く利用されます。1枚目：【...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/5(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参に含まれているβーカロテンは、体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜の健康維持に役立ちます。1枚目：【以上児：普通食】サケの塩醤油バター焼き・人参しりしりサラダ・大根スープ...