黄檗 【 キッチン 】 9/24(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月24日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 トマトに含まれるリコピンはカロテノイドの一種で、強力な抗酸化作用を持っていることでも知られています。体内での...
2025-09
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 9/22(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月24日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜浅漬けについて＞「ぬか漬け」や「味噌漬け」「かす漬け」など、発酵済の「床」に素材を漬けこむもの。2つめは...
三山木 【 キッチン 】 ９/24（水）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月24日 記録者：岡本 羽以 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう パプリカの色は含まれる栄養素やカロテノイドの種類によって決まるそうで、黄パプリカはルテインとゼア...
三室戸 【 キッチン 】 9月24日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月24日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 南瓜が甘い理由は、収穫後に熟成する過程ででんぷんが糖に変化するからだと言われています。また、加熱によっ...
三山木 【 キッチン 】 ９/22（月）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐は、鎌倉時代に、高野山の冬の厳しい寒さで豆腐が凍ってしまったことからその名がついたといわれ...
三室戸 【 キッチン 】 9月22日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月22日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大葉の香りの主成分はペリルアルデヒドというもので、その他にリモネン、ピネン、カリオフィレンなども含まれ...
Hana 【 キッチン 】 9/20(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月22日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜高野豆腐について＞「こうや豆腐（凍り豆腐）」は、豆腐を凍らせてから熟成、解凍、脱水、乾燥させる独特の製法...
三室戸 【 キッチン 】 9月20日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月20日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜には、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維、ビタミンKなど、...
Hana 【 キッチン 】 9/20(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月20日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜だいこんについて＞葉は、カロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富な緑黄色野菜で、根は春から夏にか...
三山木 【 キッチン 】 ９/20（土）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年09月20日 記録者：岡本 羽以 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう キャベツは、古代ギリシャ時代から食べられていた最古の野菜のひとつです。ケールの葉が変化し、結球し...