黄檗 【 キッチン 】 12/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根を細切りにして乾燥させたのが「切り干し大根」。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。食...
2024-12
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 12/20(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月20日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ヨーグルトについて〉ヨーグルトに含まれているカルシウムは骨や歯を構成する栄養素として重要で、不足すると骨...
三山木 【 キッチン 】 12/19（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆ふじぐみ ごぜぶつぱぐるーぷリクエストメニューでした☆さつまいもは、貯蔵することによって甘くなり...
三室戸 【 キッチン 】 12月19日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう キャベツは季節によって形や食感などが変わります。冬キャベツは、形は扁平で巻きが硬く、葉もやや硬めですが...
Hana 【 キッチン 】 12/19(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈シュガーおさつについて〉さつま芋を一口大に切り、水にさらします。油で揚げ、火が通ったらグラニュー糖をまぶ...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 マヨネーズの材料には植物油が使われています。植物油の種類によって脂肪酸の組成に特徴はありますが、植物油には不...
三山木 【 キッチン 】 12/18（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会メニューでした☆大根は、すりおろすと辛くなるアリルイソチオシアネートという辛味成分が含まれ...
三室戸 【 キッチン 】 12月18日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は誕生会メニューでした。主菜の鶏肉と大根のべっこう揚げは、揚げた大根と鶏肉に甘辛いタレを絡めて味付...
Hana 【 キッチン 】 12/18(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈生クリームについて〉生クリームは生乳から脂肪分以外の成分を除去して作るとされており、遠心分離にて脱脂乳と...
黄檗 【 キッチン 】 12/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した大根には、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられます。ビ...