Hana 【 キッチン 】 11/28(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月28日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈とん平焼きについて〉
今では全国的に鉄板焼メニューとして認知されているとん平焼ですが、発祥は戦時...
2024-11
Hana 
黄檗 【 キッチン 】 11/28(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの。ナスニンには強力な抗酸化作...
三山木 【 キッチン 】 11/27(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月27日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会・さんま焼きの日でした☆食事の前の「いただきます」には2つの意味があります。1つ...
三室戸 【 キッチン 】 11月27日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月27日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、さんま焼きでした！ゆり組さんは、自分たちでさんまを焼いて食べました。エプロンタイムでは...
黄檗 【 キッチン 】 11/27(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月27日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 誕生会メニューとしてさんま焼きが登場しました☆漢字で「秋刀魚」と書くさんまは、その名のとおり秋が旬で...
Hana 【 キッチン 】 11/27(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈柚子について〉
リモネンは柚子をはじめとした柑橘類の芳香成分で、皮多く含まれています。リモネンに...
三山木 【 キッチン 】 11/26（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月26日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「かつお節」を作るには、まず生のかつおの頭や内蔵を取り除き、１時間ほど煮て煮えたかつおを何...
三室戸 【 キッチン 】 11月26日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月26日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 味噌は、大豆や米などを麹菌により発酵した発酵食品です。植物性タンパク質を多く含み、ビフィズス菌...
Hana 【 キッチン 】 11/26(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月26日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チーズの種類〉
チーズには、フレッシュチーズ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、シェ...
黄檗 【 キッチン 】 11/26(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月26日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 チーズのたんぱく質は、その一部が発酵・熟成によってアミノ酸やペプチドに分解されているため、消化吸収さ...