黄檗 【 キッチン 】 10/7(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 チンゲン菜には、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸やビタ...
2024-10
黄檗 
Hana 【 キッチン 】 10/5(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月05日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈豆腐について〉豆腐に含まれるレシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。レシチンの機能...
黄檗 【 キッチン 】 10/5(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月05日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 木綿豆腐のタンパク質は製造工程で水分をしぼることで成分が凝縮されるため、100ｇあたり1.7g絹ごし豆腐より...
三室戸 【 キッチン 】 10月5日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月05日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 木綿豆腐は、豆乳ににがり(凝固剤)を加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧力をかけて押し固...
三室戸 【 キッチン 】 10月4日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の昼食には、ほうれん草と小松菜の2種類の青菜が入っています。似ている野菜ですが見分け方があり、ほう...
三山木 【 キッチン 】 10/4（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは、いろいろな豆からできています。「もやし」というのは植物名ではなく、豆類や穀類などの種子を...
Hana 【 キッチン 】 10/4(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈卵について〉卵に含まれる脂質はほとんど卵黄の中にあり、卵黄の約30%が脂質です。なお、卵の脂質の中にはレ...
黄檗 【 キッチン 】 10/4(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 卵に含まれているたんぱく質は、筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせないです。代謝を上げて痩せ...
三室戸 【 キッチン 】 10月3日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月03日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の豆腐のスープには、豚骨出汁を使用しました。だし汁には２種類あり、白湯スープは長時間沸騰させたもの...
Hana 【 キッチン 】 10/３(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月03日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ビーフンについて〉ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考...