三山木 【 キッチン 】 10/9（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月09日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆きくぐみ リクエストメニューでした☆ブロッコリーは、主に蕾の部分がよく食べられています。茎は食...
2024-10
三山木 
Hana 【 キッチン 】 10/9(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月09日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈昆布について〉昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有...
三室戸 【 キッチン 】 10月9日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月09日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根には食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は腸内細菌の働きを助け、おなかの調子を整えるのに役立つ...
三山木 【 キッチン 】 10/8（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児はおやつビュッフェでした☆切り干し大根に含まれる栄養には、鉄分やカルシウムなどのミネ...
三室戸 【 キッチン 】 10月8日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根を細切りにして乾燥させたのが切り干し大根です。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮しま...
Hana 【 キッチン 】 10/8(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉油揚げは油ぬきすることで、味を染み込みやすくする効果があります。また、油の酸化による臭み...
黄檗 【 キッチン 】 10/8(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維があります。切り干し大根にはどちらも含まれますが、とくに不溶性が多...
Hana 【 キッチン 】 10/7(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チンゲン菜について〉チンゲン菜には強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが...
三室戸 【 キッチン 】 10月7日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チンゲン菜は、強い抗酸化作用があり、生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸やビタミ...
三山木 【 キッチン 】 10/7（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チンゲン菜は、様々な呼び名があったそうですが、1983年に農林水産省が流通の混乱を防ぐために青軸の...