Hana 【 キッチン 】 6/12(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈もやしについて〉もやしには、意外にも、筋肉や皮膚のもととなるたんぱく質が含まれています。もやしにたんぱく...
2024-06
Hana 
三山木 【 キッチン 】 6/12（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう みそは、発酵熟成の間に起こるメイラード反応によって色の変化が起きます。メイラード反応とは、玉ねぎ...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はピーマンはビタミンCをたっぷり含む野菜です。 ビタミンCは紫外線からのダメージを軽減し、シミやそ...
黄檗 【 キッチン 】 6/12(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれているビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをします。活...
三山木 【 キッチン 】 6/11（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう オーロラソースとは、日本ではマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせた鮮やかな色合いソースのことです。...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子について紹介します。茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１０日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は椎茸について紹介します。椎茸には、不溶性食物繊維がとても豊富です。この不溶性食物繊維は、水を吸収...
Hana 【 キッチン 】 6/11(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈トマトについて〉トマトは中南米のアンデス高地が原産と言われています。日本に入ったのは17世紀ごろ。食用に...
黄檗 【 キッチン 】 6/11(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2024年06月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 夏野菜は、水分やカリウムを多く含んでおり、摂取することで水分を補いつつ、カリウムの利尿作用で熱を持った体を冷や...
三山木 【 キッチン 】 6/10（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月10日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 日本で鮭として売られているものは、北太平洋と北極海の一部に生息するシロザケという種が多いのですが...