三山木 【 キッチン 】 6/18（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月18日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐とは、豆腐を凍結・熟成・乾燥させた大豆製品です。製造工程は途中まで豆腐とほぼ同じですが、...
2024-06
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 ６月１８日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月18日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は高野豆腐について紹介します。高野豆腐は、豆腐を低温で凍らせた後、解凍・脱水し、乾燥させたものが高...
Hana 【 キッチン 】 6/18(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2024年06月18日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈南瓜のバター焼きについて〉南瓜は種とワタを除き水洗いし、2～3㎝角に切ります。オーブンバットにクッキングシ...
黄檗 【 キッチン 】 6/18(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月18日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、骨を強くするカルシウムが豊富なだけでなく、お腹の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。今...
三山木 【 キッチン 】 6/17（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月17日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性...
Hana 【 キッチン 】 6/17(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月17日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鶏むね肉について〉鶏むね肉とは、鶏の胸の部分の肉のことで、鶏肉の中でも脂肪が少なく、たんぱく質が豊富に含...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１７日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月17日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は煮干しの紹介をします。煮干しに含まれるビタミンDは、腸からのカルシウム吸収を促進し、骨を丈夫にす...
黄檗 【 キッチン 】 6/17(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンはビタミンCを多く含む野菜で、その含有量はレモン果汁の約1.5倍にもなるそうです。ビタミンCは人体に...
三山木 【 キッチン 】 6/15（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月15日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 厚揚げは、中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたものです。油揚げのような香ばしさと豆...
黄檗 【 キッチン 】 6/15(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月15日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれていることが有名ですが、たんぱく質の代謝に欠かせないとされるビタミンAやビタ...