Hana 【 キッチン 】 5/14(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜海藻について＞こんぶやわかめ、もずくに含まれるぬめり成分は水溶性食物繊維の一種、アルギン酸やフコイダンと...
2024-05
Hana 
黄檗 【 キッチン 】 5/14(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしに含まれるイソチオシアネートには、抗酸化作用があるといわれています。老化の原因となる活性酸素を除去...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１４日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参について紹介します。人参に含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンのため、油で炒めることで吸収率...
三山木 【 キッチン 】 5/13（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月13日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう あずきは、栄養素が実にバランスよく含まれた食品と言われています。血中のコレステロールを下げると言わ...
Hana 【 キッチン 】 5/13(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月13日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜白和えについて＞白和えは、豆腐を使用した栃木県の郷土料理です。和える食材は、にんじんやこんにゃく、ほうれ...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１３日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月13日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はもやしについて紹介します。もやしには、水に溶けるものとそうでない食物繊維が共に含まれ、便秘や糖尿...
黄檗 【 キッチン 】 5/13(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月13日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごまは油分だけではなく、ミネラル分もバランスよく含まれており、ごま大さじ1杯（10g）には ほうれん草1茎（...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１１日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月11日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根について紹介します。大根の辛み成分となっているのが、イソチオシアネートです。抗菌作用や血液を...
Hana 【 キッチン 】 5/11(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月11日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根には、ビタミンCやイソチオシアネートという栄養が含まれています。ビタミンCには、体内の...
三山木 【 キッチン 】 5/11（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごま油の色と香りは「圧搾」前のごまの煎り具合によって違ってきます。高温で時間をかけて煎れば煎るほど...