三山木 【 キッチン 】 11/10(金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月10日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 黒糖はサトウキビの搾り汁の糖蜜（こげ茶色の液体）を分離ぜずにそのまま煮詰めたものです...
2023-11
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 １１月１０日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月10日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は高野豆腐について紹介します。高野豆腐にはミネラルが豊富に含まれているそうです！また、αリ...
黄檗 【 キッチン 】 11/10(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月10日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツに含まれるビタミンKは、出血時の止血に関わる成分の働きを助けます。ビタミンKのおかげで、怪我...
Hana 【 キッチン 】 11/9(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜茄子について＞皮にハリとツヤがあり、傷や変色のないものが良いです。切り口がみずみずしく、ヘタやガ...
三山木 【 キッチン 】 11/9(木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 柿は、ビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で、風邪や貧血の予防などの効果が期待できま...
三室戸 【 キッチン 】 １１月９日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子について紹介します。茄子は縁起の良い食べ物とされています。諸説ありますが、初夢で見る...
黄檗 【 キッチン 】 11/9(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる消化酵素は、デンプンを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂質を分解...
Hana 【 キッチン 】 11/8(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜治部煮について＞治部煮には、そぎ切りにした鴨肉や鶏肉、金沢特産のすだれ麩、百合根や椎茸などの季節...
三山木 【 キッチン 】 11/8(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 治部煮は、石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつです。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶして肉...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎのツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、ねぎの白い部分に多く含まれています。血液の凝...