【 キッチン 】 5/2（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年05月02日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

江戸時代には、年貢としてお米の他、大豆が多く納められていたため、その大豆で豆腐が盛んに作られていました。 標高1000メートルほどの山々に囲まれた高野山は、寒さも厳しい土地でした。 そのため、豆腐を凍らして食べるようになりました。 これが有名な「高野豆腐」です。

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