【 キッチン 】 3/29（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月29日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ちりめんじゃこは魚の種類ではなく、イワシの仲間の稚魚の総称だそうです。 ちりめんじゃこは、鮮度が命とされています。 水揚げされるとすぐに違う種類の魚を取り除く、選別を行います。 その後、塩ゆでし、天日で干してちりめんじゃことなります。

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