【 キッチン 】 4月27日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月27日 記録者:村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ブロッコリーはβ-カロテンとビタミンCが豊富で、含有量はキャベツの4倍といわれています。茹でるよりも、炒めたりレンジで加熱することでビタミン類の損失を抑えることができます。茎は、厚めに皮をむいて薄く切ってから塩茹でや炒め物にすると、ホクホクしておいしくいただけます。

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