【 キッチン 】 5/23(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月23日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜鶏肉の塩唐揚げについて＞ いつもの唐揚げは醤油ベースですが、今日の唐揚げは塩ベースに仕上げました。割合としては、鶏肉400ｇに対して塩小さじ1/6、醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒大さじ1くらいで味付けしています。調味料につける時間を長くするとその分味が染み込み美味しく仕上がります。

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参照：https://www.y-koseiren.jp/recipe/3257#

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