【キッチン】 11/14(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】

2023年11月14日記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜小松菜について＞冬の寒さにさらして「寒締め栽培」されたものを「ちぢみ小松菜」といいます。うま味の濃さが特徴です。縁が濃く、葉に厚みのある品種は、チンゲンサイの性格を取り入れたものです。