【 キッチン 】 10/28(土)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月28日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

玉葱の独特のツンとしたニオイは、アリシンによるものです。硫化アリルの一種であり、玉ねぎを切ったりすったりして細胞が壊れるとアリシンが作られます。アリシンには、体内の血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化や血栓の予防といった働きがあるのです。さらに殺菌効果や抗酸化作用があるため、風邪や食中毒の予防にも適しています。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー