【 キッチン 】 5/21（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月21日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆おやつビュッフェでした☆ 青のりにはEPA、タウリンなどが含まれていることがわかり、健康や美容に良い食材として注目されるようになって いるそうです。EPAは必須脂肪酸の一つであり、血管を拡張させることを代表として血管系に良い影響をもたらす 脂肪酸です。 人の身体の中ではもう一つの重要な必須脂肪酸であるDHAにも変換され、脳機能の維持や向上、目の健康の維持など にも役立つことが知られています。

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