【 キッチン 】 11/18(土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月18日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

カレーの香辛料として使われているターメリックには、「クルクミン」というポリフェノールの一種が含まれています。クルクミンは、脳由来の神経栄養因子を増やし、脳の栄養不足を解消したり、アルツハイマー型認知症を防いだりする働きがあると言われています。

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