【 キッチン 】 8/30（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月30日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

「ゆかり」は赤紫蘇の葉を梅干しと一緒に漬けた後、乾燥させて細かくしたものです。日本では、古来より紫色は「縁」を表す色と言われています。赤紫蘇も紫色をしていることから、「縁」を意味する「ゆかり」と名付けられたと言われています。

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