【 キッチン 】 3/22（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月22日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

マヨネーズの基本原料は、卵・植物油・酢であり、そこに調味料や香辛料が入ります。マヨネーズに使用できる原料は食品表示基準で決められており、着色料や保存料は一切使用できないことになっています。マヨネーズに使用されている酢や食塩には細菌繁殖を抑える効果があるため、保存料を使用しなくても大丈夫だそうです。

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